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Rezept für eingeweichten Hafer, Kürbisrezept, Rückblende Freitag Bilder


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Wie geht es dir heute?  TGIF ist alles was ich sagen kann!   Was für eine Woche ich alleine mit meinem Kind hatte, aber Hubs ist jetzt zurück und ich bin von der 24/7-Einzelkinderbetreuung ausgeschlossen. Allen Alleinerziehenden da draußen… Sie haben den schwersten Job der Welt.

Ich bin froh, dass die gestrigen veganen Schokoladenmakronen für dich so lecker aussahen. Vielen Dank für all die tollen Kommentare und Requisiten!  Muah !!!! Und danke an die neuen Leser und Kommentatoren für das Auschecken meines Blogs! Herr weiß, ich verdiene kein Geld mit dem Bloggen. Wenn also nur Leute sagen, sie hätten mich gefunden, folgen mir und graben mein Blog, um weiterzumachen!

Und ja, sie sind so gut wie sie aussehen.

Aber hier ist, was ich gemacht habe, das ist super einfach … Overnight Tropical Soaked Oats Ich habe diese mit So Delicious Vanilla Coconut Milk Creamer gemacht, der für Kaffee oder sogar veganes Backen gedacht ist, aber verdammt, es hat den Hafer wirklich cremig gemacht. 1/3 c trockener Hafer 2/3 c Vanille-Kokosmilch-Milchkännchen (oder fettarme Vanille-Mandelmilch von TJ’s ist meine übliche Flüssigkeit) 1/4 c Kokosflocken 1 EL Chia-Samen (optional) 1 Stück getrocknete Mango, in Stücke gerissen Liquid Stevia mit Vanillegeschmack 1 gehäufter Teelöffel Zimt

Alles umrühren und 8-12 Stunden im Kühlschrank lagern

Voila. Cremig, süß, herzhaft und mit einem Hauch von Tropen in Ihrer Schüssel aus Mango und Kokosnuss.

Das Abendessen bestand aus Spargel, Tomaten, Gemüse, Karotten, rotem und gelbem Paprika, Cukes, gekleidet mit OJ, Agave und knackigem Schwarz

Oh, und ich habe auch Nuttzo in die Hände bekommen, nachdem ich gesehen habe, wie die schöne Jenny davon schwärmte . Dang, das Zeug ist wirklich lecker!

Hier sind die Nährwertangaben

Und Sie können die Omega-3-Leinsamen sogar durch den Behälter sehen.  Zwei Daumen hoch für Nuttzo !!! Es ist irgendwie süß wie Sonnenblumenkernbutter , aber dicker wie Erdnussbutter, aber mit dem Crunch-Faktor der Leinsamen, die ich wirklich genossen habe! Ohne Zweifel ein Gewinner!  Slather dieses Zeug auf alles von der Spitze Ihres Hafers über Mary’s Cracks bis hin zur Angelegenheit von Flachs Raw Vegan Crackers Ich erwähnte neulich einen netten Schöpflöffel für etwas frisches Obst.  Yum.

 

Ich wollte auch ein großartiges Rezept für gebackenen Kürbis erwähnen, das ich seit Jahren mache.  Dieses Rezept funktioniert für Butterblumenkürbis (Butterblume ist auch als Kaboucha bekannt, wie ich auf HEABs Blog erfahren habe ).  

Ich habe immer Kabouca Butter Cup Squash genannt und dieses Rezept passt hervorragend zu Butterblumen! Oder Sie können es auch für Butternuss oder Eichelkürbis verwenden:

Averies süßer Senf
Ofengerösteter Kürbis
1/4 bis 1/2 c Dijon oder Honigsenf
1/4 c Ahornsirup (oder Agave)

1/4 c EVOO
Optional: 1/4 c brauner Zucker 
Gewürze wie je 1 TL ( einige oder keine, was auch immer Sie mögen): Zimt, Ingwer, Kreuzkümmel,
Salz & Pfeffer nach Geschmack Kürbishälften sollten offen sein.  Nehmen Sie die Mischung, die Sie gerade hergestellt haben, und streichen Sie sie auf Ihren Kürbis. Lassen Sie sie sich im Loch Ihres entkernten und gereinigten Kürbisses ansammeln.  Backen Sie bei 300 bis 350F bis es fertig ist, wahrscheinlich ungefähr eine Stunde.  Wegen des Zuckers im Rezept würde ich mindestens die erste Hälfte Ihrer Kochzeit mit Folie abdecken, damit nichts verkohlt.
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